Recette de guerre

Aux carottes, les gâteaux!

Albert Muret, dans l'émission Plat du Jour de 1942, se complaît à faire maints détours sur la conservation, l'histoire et les bienfaits de la carotte, avant d'arriver à la recette du jour, le gâteau aux carottes.

(Source photo: TSR 1957)

Peu avant la guerre, le 6 juillet 1939, Albert Muret consacrait son Plat du Jour, sur les ondes de Radio-Lausanne, à des recettes de cuisine en cinq épisodes de plusieurs secondes chacune. L'émission fut de 1940 à 1946 de format bimensuelle avant de devenir mensuelle jusqu'à sa fin en 1955. Albert Muret consacrait également dans ses Causeries, du temps à la cuisine en prenant un plaisir certain à tourner autour du pot avant de donner la recette aux ménagères des foyers de Suisse Romande.

Pendant la Seconde Guerre Mondiale, le service public radiophonique prend tout son sens avec ce genre d'émission culinaire où l'on prodiguait maints conseils et astuces pour pallier aux restrictions quotidiennes.

  • Journaliste: Albert Muret