Avec un glaçon, svp

Récolte de la glace [RTS]
  • Travail et métiers
  • Audio 4 min.

26 février 1940

Emission sans nom

Une bonne bière bien fraîche en pleine chaleur estivale? Oui mais il faut prévoir la glace ! Au plus fort de l'hiver, l'étang de la Bouleyres dans le canton de Fribourg est le lieu d'une intense activité de débitage de la glace. En effet les brasseurs utilisent  de la glace naturelle pour rafraîchir leur breuvage et ne reculent pas devant le froid mordant de l'hiver...