A l'école hôtelière

Fondée en 1893, c'est la plus ancienne école hôtelière du monde. On dit aussi que c'est la meilleure. Attirant des étudiants du monde entier, l'Ecole hôtelière de Lausanne s'est peu à peu imposée dans le domaine de la gestion et du management. Retour sur l'histoire d'une institution helvétique.

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