Brigitte et Jean-Pierre, nos guides de l'été, ont déjà sillonné au volant de leur décapotable les cantons de Vaud, du Valais, de Fribourg et de Neuchâtel. Cette semaine, ils feuillettent pour nous le grand livre du Jura.

Découvrir le Jura. [Philippe Christin - RTS] 

S'il est jeune sur le plan politique (son entrée officielle dans la Confédération date de 1979) le canton plonge ses racines dans un passé parfois prestigieux. En témoigne la cité médiévale de Saint-Ursanne, en Ajoie, appelée la "Perle du Jura". Sise au bord du Doubs, elle a su préserver un caractère original. Sa collégiale et son cloître du XIIe siècle, ornés de sculptures romanes, méritent leur renommée. Ces images exceptionnelles nous présentent la ville en 1954.

Le Jura est composé de trois districts: le district de Delémont, celui de Porrentruy et les Franches-Montagnes. Pour faire mieux connaissance avec leurs habitants, donnons-leur la parole. Tout en découvrant en images ces trois régions du canton, écoutons une Franc-Montagnarde -qui n'a pas la langue dans sa poche- évoquer les qualités et les défauts des Jurassiens. 

Sur ses 453 kilomètres de long, le Doubs en parcourt 430 en terres françaises, les 23 autres kilomètres se partageant entre le canton de Neuchâtel et le canton du Jura. Il n'empêche: cette rivière a une place particulière dans le coeur des Jurassiens. 

Profitons de cette évocation culinaire pour vous présenter deux autres spécialités de la région: le cochon sous toutes ses formes, apprêté  lors de la fête de la Saint-Martin et la fameuse Tête de Moine, fromage qui a vu ses ventes boostées grâce à la girolle, un instrument inventé par un habitant du coin.

Tu as vu ça, Jean-Pierre?

Ho! [RTS]

Brigitte n'avait jamais assisté aux courses de chars du marché-concours de Saignelégier et elle en a le souffle coupé! Dans les Franches-Montagnes, le cheval est roi. Dès leur plus jeune âge, les enfants rêvent de courses victorieuses. Et les femmes aussi : voyez ces amazones qui, défiant les rôles habituellement dévolus à leur sexe, se laissent griser par l'ivresse du galop. Leur détermination survivra-t-elle au mariage? C'est la question qu'on leur pose en 1968.

Cela vaut bien d'être immortalisé, non ?

Jean-Pierre photographe [Philippe Christin - RTS]