Dossier
Economie et Transport

Le vin suisse en quête d'excellence

En Suisse, au début des années 80, des vendanges exceptionnelles font déborder les cuves. L'excédent se compte en millions de litres de vin. Cette situation va provoquer une révolution pour le vignoble romand. Désormais, la qualité primera sur la quantité. Certains vignerons recherchent des crus haut de gamme avec le label AOC. Pari réussi, aujourd’hui le vin est devenu un produit noble qu’il faut savoir déguster.

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