A Bon Entendeur

22 janvier 2013

Poisson sauvage ou d’élevage: le test

Pour notre santé, vaut-il mieux manger du poisson sauvage ou d’élevage? Nous nous sommes limités à comparer le taux de gras et la qualité des graisses de poissons sauvage et d’élevage trouvés dans la grande distribution de Suisse romande. Si beaucoup de gens mangent du poisson pour les acides gras omega-3 présents dans leur graisse, y-a-t-il plus d’omega-3 dans les poissons sauvages ou les poissons d’élevage?
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