A Bon Entendeur

07 février 2012
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Du Bio… en devenir

Chaque année, environ 150 fermes suisses se lancent dans le bio. Pendant deux ans, leur production peut porter le label bio, mais avec obligatoirement la mention "en reconversion" ou "Umstellung". C’est la loi! Le temps pour elles de se former, pour les animaux de s’habituer à une nouvelle alimentation, le temps aussi pour la terre de se nettoyer d’une bonne partie des pesticides et autres engrais chimiques. Problème: ces produits sont-ils correctement identifiés par les consommateurs une fois sur les rayons?
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