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A Bon Entendeur
Le Gluten, cet intolérable élastique
Au fil du temps, le pain est devenu un vrai produit industriel. Aujourd'hui, avec la montée de l'intolérance au gluten dans la société, ABE a décidé de mettre les mains dans la pâte pour y voir plus clair. Une enquête croustillante, avec en prime un test-dégustation des machines à pain du marché.
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Le pain : sommes-nous tous dans le pétrin ?
A Bon Entendeur du 17 janvier 2012
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Le pain, cet inconnuAu fil du temps, le pain est devenu un vrai produit industriel. Aujourd'hui, avec la montée de l'intolérance au gluten dans la société, ABE a décidé de mettre les mains dans la pâte pour y voir plus clair. Une enquête croustillante, avec en prime un test-dégustation des machines à pain du marché. 10212 vues08:10
Le Gluten, cet intolérable élastiqueAu fil du temps, le pain est devenu un vrai produit industriel. Aujourd'hui, avec la montée de l'intolérance au gluten dans la société, ABE a décidé de mettre les mains dans la pâte pour y voir plus clair. Une enquête croustillante, avec en prime un test-dégustation des machines à pain du marché. 1500 vues04:41
L'intolérance au Gluten: entretien avec Nicoletta Bianchi, diététicienne principale, Nutrition clinique , CHUV (disponible uniquement en vidéo)Au fil du temps, le pain est devenu un vrai produit industriel. Aujourd'hui, avec la montée de l'intolérance au gluten dans la société, ABE a décidé de mettre les mains dans la pâte pour y voir plus clair. Une enquête croustillante, avec en prime un test-dégustation des machines à pain du marché. 1394 vues09:19
Des machines de perlinpinpain ?Au fil du temps, le pain est devenu un vrai produit industriel. Aujourd'hui, avec la montée de l'intolérance au gluten dans la société, ABE a décidé de mettre les mains dans la pâte pour y voir plus clair. Une enquête croustillante, avec en prime un test-dégustation des machines à pain du marché. 2449 vues