Mettre de la conscience dans l'alimentation et la production agricole. [Fotolia - 3ddock]

La justice alimentaire, comment ça se cultive? (1/4)

Manger bio et local.
L’agriculture de proximité se développe de plus en plus en Suisse. C’est le cas depuis 10 ans dans le domaine des Biolettes, à Ballens, dans le canton de Vaud: aujourd’hui, environ 400 personnes se relayent durant toute l’année pour aider Gilles Roch, l’agriculteur, à semer, planter, récolter, et distribuer les différents légumes.
Cette coopération du Jardin potager est née en collaboration avec Sébastien Meer, fervent partisan de l’agriculture de proximité et convaincu que cette pratique est utile autant à nos sociétés industrialisées qu’à enrayer la famine des pays en voie de développement.