Terroir: la truffe du Jura vaudois

Les variétés de truffes dites de Bourgogne et du Périgord se plaisent également en Suisse. Dans le Jura vaudois, la trufficulture se développe. C'est que ce champignon vaut de l'or. Mais il faut être patient. Il faut compter pas moins de 6 ans avant de pouvoir faire une première "récolte" dans le ca... Voir plus