Vins doux: des fêtes qui peuvent sentir le soufre
Les vins moelleux et liquoreux accompagnent souvent les foies gras et les desserts de nos agapes festives. Comment élabore-t-on ces douceurs alcoolisées? Sont-elles aussi chargées en soufre qu'on le dit? Et surtout: comment les choisir, quels sont les pièges à éviter? Dégustation, analyse, enquête:...
11.12.201242 min
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