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C’est tendance! – Le quinoa
Le journal du samedi, 15.06.2013, 06h08

C’est tendance! – Le quinoa

Elle est petite mais son potentiel est énorme: la graine appelée quinoa est en passe de connaître un boum remarquable en raison notamment de ses qualités nutritives. L’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a décrété 2013 année du quinoa et de nombreuses stars ne jurent que par lui. Sophie Proust analyse le phénomène.

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