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A la recherche du goût de la tomate
CQFD, 25.02.2013, 10h06

A la recherche du goût de la tomate

C’est un végétal. La plupart du temps il est rouge, de forme ronde, ovale ou totalement asymétrique. Il accompagne les pâtes et tapisse les pizzas. Même si ce n’est pas encore la saison, c’est bel et bien de la tomate que Natalie Bougeard a choisi de vous parler ce matin. Avec une question: pourquoi ce fruit n'a-t-il pas (ou plus) de goût? Les explications de Félix Kessler de l’université de Neuchâtel.

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