Moments forts

De la cuisine gastronomique en EMS

Extrait de Le 12h30 du 25 décembre 2012

[Frederic J. Brown - AFP]

Xavier Bats cuisine tous les jours, par plaisir, des plats dignes d'un restaurant gastronomique. Pourtant, il est le chef d'un... établissement médico-social, l'EMS La Rozavère à Lausanne.

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