Octobre 2014
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Tout un plat

Daniel Fazan et Sacha Horovitz
dans "Le Journal du samedi" à 8h36
le dimanche à 22h00

samedi 4 octobre 2014

Sans gluten, vraiment ?
On trouve de plus en plus de produits sans gluten. [Pixelbliss - Fotolia]

On trouve de plus en plus de produits sans gluten. [Pixelbliss - Fotolia]

Les produits panifiés sans gluten sont de plus en plus demandés et les intolérants à cette composition des céréales de plus en plus identifiés.

Les magasins santé bio et les grandes surfaces ont rebondi sur cette demande. Même de grandes marques de pâtes alimentaires conçoivent des lignes sans gluten pour éviter de manquer le coche et l’aubaine de ce marché en constante progression. Certains boulangers se lancent dans cette panification et pâtisserie.


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