Pour un oui, pour un son
Joëlle Meskens et Alexandre Lemière
du lundi au vendredi de 13h00 à 14h00
rediffusion du mardi au vendredi à 4h00, le samedi à 5h00 et 15h00 Pierre Gagnaire, un artiste de la cuisineLe chef français Pierre Gagnaire à Tokyo en 2009. [Yoshikazu Tsuno - AFP]
C’est l’un des plus grands ambassadeurs de la cuisine française. Pierre Gagnaire dirige deux restaurants à Paris mais officie aussi dans une douzaine de villes à travers le monde, entre Moscou, Tokyo, Las Vegas ou Séoul. Après avoir une première fois décroché trois étoiles à Saint-Etienne, il est reparti de zéro dans la capitale française où il a retrouvé depuis 1998 la prestigieuse distinction du guide Michelin.
Il ouvre les cuisines du "Balzac", son restaurant près de la place de l’Etoile, où mijotent les plats qui n’ont pas fini d’enchanter les palais. Nouvelle diffusion de l'émission du 6 mai 2012.
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