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Les petits matins

Georges Pop, Manuela Salvi et Claude Défago
du lundi au vendredi entre 5h00 et 6h00

jeudi 1 août 2013

Yves Pellaux, agriculteur, syndic de Pomy et président de Prométerre, organisation faîtière de l'agriculture vaudoise
Yves Pellaux. [Rino Muccigrosso - RTS]

Yves Pellaux. [Rino Muccigrosso - RTS]

Pas facile la profession d'agriculteur. Dans le métier depuis son enfance, Yves Pellaux est aujourd'hui à la tête d'un domaine spécialisé dans les grandes cultures - en ce 1er août il moissonne - et la production laitière.

Sa profession, il la défend aussi au travers de Prométerre qu'il préside pour deux ans encore. Et cette défense est de plus en plus importante. La valeur de la production agricole est en constante baisse: "regardez la grande distribution, elle ne fait pas la promotion des produits, mais celle des prix. La salade à 79 centimes!" Cette stratégie n'est pas la bonne pour Yves Pellaux qui veut mettre en avant le produit, sa qualité et sa proximité. Pour y arriver? S'inspirer de la publicité pour les smartphones. Elle vend de l'émotion. On ne parle jamais du prix.


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