Claudio Galizia, une figure du quartier du Flon
Claudio Galizia est depuis 40 ans dans la restauration, comme ses parents, Luigi et Mercedes Galizia, qui ont fait du Café de l'Evêché un lieu incontournable de la vie lausannoise.
A la tête du Bristrot du Flon depuis 25 ans, Claudio Galizia a su à son tour en faire un lieu emblématique de la ville, et surtout d'un quartier, qu'il connaît comme sa poche: le Flon.
A la tête du Bristrot du Flon depuis 25 ans, Claudio Galizia a su à son tour en faire un lieu emblématique de la ville, et surtout d'un quartier, qu'il connaît comme sa poche: le Flon.