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Le journal du samedi

Miel de fleurs, miel de forêt, de campagne, d’acacias, miel de châtaignier, miel de pissenlits, miel liquide, épais ou crémeux... Il existe toutes sortes de miel sur le marché. Domminique Jaccard a voulu savoir qu'est-ce qui caractérise ces différents miels et comment on les fabrique. On compte quelque 20'000 apiculteurs en Suisse. La production indigène couvre un tiers de notre consommation, le reste est importé. Les suisses en mangent 11'000 tonnes par année! Une chronique présentée par Philippe Girard.
Tout savoir sur le miel