Mars 2015
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InterCités

du lundi au vendredi à 6h20

lundi 2 mars 2015

Les jours sont-ils comptés pour les cafés de campagne?
 [krsmanovic - Fotolia]

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Les bistrots de campagne ont-ils encore un avenir? Trop de charges, une clientèle moins fidèle, des habitudes qui changent et sans oublier l'interdiction de fumer ou encore le taux d'alcool à 0,5 pour mille. Ces obstacles poussent nombre de patrons à baisser les bras. Le phénomène est particulièrement fort en Singine, dans le canton de Fribourg.

Invité: Gilles Meystre, directeur de GastroVaud.