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Le mode de vie végane gagne de plus en plus d’adeptes et semble s’inscrire sur la durée. La cohabitation avec les "carnistes" paraît toutefois difficile. Le débat entre Gilles Meystre, président de GastroVaud, et Andonia Dimitrijevic, directrice des éditions l’Age d’Homme.
Le véganisme peut-il durer au-delà de l’effet de mode?