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Stéphane Gabioud
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Les bulles sont un objet de recherches scientifiques. [Bjonesphotography - Fotolia]
En buvant un verre de champagne, de soda ou d’eau gazeuse, vous vous êtes sans doute déjà posé des questions au sujet des milliers de petites bulles qui éclatent à la surface. Si c'est le cas, vous n'êtes pas les seuls. Des scientifiques se posent beaucoup de questions sur ce phénomène. Car la physique des bulles est un gigantesque domaine de recherche.
Silvio Dolzan vous propose un plongeon dans le monde des bulles avec Gérard Liger-Belair, professeur de physique à l'Université de Reims, Daniele Mari, directeur des travaux pratiques de la section de physique de l'Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL), et Sylvain Bréchet, physicien théoricien, chargé de cours à l'EPFL. |
