Emission du 25 mars 2015

Comment fonctionne une cocotte-minute ?

Pourquoi est-il impossible de faire cuire des pâtes en haut de l’Everest? Car plus nous sommes hauts, moins il y a de pression. À 4'000m d’altitude, l’eau bout déjà à 70 degrés et à cette température, impossible de cuire des pâtes! La seule solution est d’utiliser une cocotte-minute.

Chris et le PhysiScope de l’UNIGE t’expliquent tous les secrets de la cocotte-minute!