Emission du 08 mai 2013

Pourquoi le sucre absorbe le café?

Pourquoi lorsque je marche dans l'herbe mouillée, mon pantalon est trempé jusqu'aux genoux. Pourquoi si j'effleure la surface d'un café avec un morceau de sucre, tout le morceau de sucre s'imbibe de café? Pourquoi l'eau de pluie qui est absorbée par le sol ressort par évaporation quelques jours plus tard, forçant le jardinier à arroser?

Chris et Céline du PhysiScope répondront à toutes ces questions et bien d'autres en nous expliquant ce qu'est la capillarité.