Mise à jour le 06 février 2013

Le gruyère français peut garder son nom à condition d'avoir des trous

Suisse - Le défi du gruyère
Le gruyère français pourra avoir une IPG à condition d'avoir des trous. [DR]
Bruxelles a autorisé mercredi le gruyère produit en France à conserver son nom à condition d'avoir des trous, pour ne pas le confondre avec le fromage suisse.

Le gruyère produit en France peut désormais coexister aux côtés de son rival suisse, à condition toutefois d'avoir des trous: la Commission européenne a annoncé mercredi l'avoir ajouté à sa liste des "indications géographiques protégées" (IGP).

Jusqu'ici, seul le gruyère produit en Suisse était autorisé à porter cette appellation par un accord bilatéral entre la Confédération et l'Union européenne (UE). Contrairement à son homologue suisse qui n'en a pas, le gruyère français doit avoir des trous "allant de la grosseur d'un pois à celle d'une cerise", a précisé Bruxelles.

Pas de confusion avec le produit suisse

Afin de ne pas entraîner de confusion avec le produit suisse, les producteurs français de ce fromage à pâte ferme au lait cru de vache, devront également se garder d'apposer sur leurs emballages "tout drapeau, emblème, signe ou autre représentation graphique susceptible d'induire les consommateurs en erreur".

La proposition de l'exécutif bruxellois d'enregistrer la dénomination Gruyère comme IGP avait reçu en décembre l'avis favorable du comité d'experts européens concerné, mais devait encore être officialisée par un règlement d'exécution.

ats/afp/lan

Qu'est-ce qu'une IGP?

La dénomination IGP désigne des produits agricoles et des denrées alimentaires étroitement liés à une zone géographique, dans laquelle se déroule au moins leur production, leur transformation ou leur élaboration.

Des produits comme le sel de Guérande, les volailles de Loué ou la clémentine de Corse bénéficient déjà de cette appellation.