![La plupart des adultes dépassent la consommation de sel recommandée, soit 2 grammes au maximum par jour, entraînant quelque 1,65 million de décès à la suite de maladies cardiaques, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS). [Henn Photography - Cultura Creative - AFP]](https://img.rts.ch/articles/2017/image/zco64h-27796041.image?w=1280&h=720 "La plupart des adultes dépassent la consommation de sel recommandée, soit 2 grammes au maximum par jour, entraînant quelque 1,65 million de décès à la suite de maladies cardiaques, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS). [Henn Photography - Cultura Creative - AFP]")
Manger moins salé pourrait sauver des millions de vies, selon une étude
Une réduction de 10% de la consommation de sel pourrait permettre de sauver des millions de vies, affirme une étude publiée mercredi.
Un groupe de chercheurs a évalué le nombre d'années de vie en mauvaise santé qui pourraient être évitées grâce à une alimentation moins salée. Leur étude a été publiée dans la revue médicale The British Medical Journal (BMJ).
Selon leur travail, en réduisant le sel sur dix ans, 5,8 millions d'années en bonne santé pourraient être gagnées chaque année. Le sel augmente le risque d'hypertension et de maladies cardiovasculaires.
Coût modique pour les gouvernements
Les chercheurs ont également évalué le coût d'une stratégie publique visant à réduire la consommation de sel et, d'après eux, des campagnes gouvernementales pouvaient enrayer cette mortalité pour la modique somme de 0,10 dollar par personne.
Le coût des années gagnées équivaut à peu près à ce qui est actuellement dépensé pour les médicaments destinés à prévenir les maladies cardiovasculaires, précisent les chercheurs.
ats/ptur
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