Bulle accueille la Bénichon du Pays de Fribourg, deuxième du nom

Les organisateurs de la deuxième Bénichon du Pays de Fribourg veulent attirer les habitants des autres cantons et espèrent réunir 20'000 visiteurs ce week-end à Bulle. Menus copieux, ponts de danse et messe en patois marqueront à nouveau ces festivités, qui avaient attiré plus de 15'000 personnes l'année passée à Fribourg.

Aux 500 places assises d' Espace Gruyère s'ajoutent quinze restaurants dans l'ensemble du district. Tous ont signé une charte par laquelle ils s’engagent à respecter les critères de composition du menu traditionnel, ainsi que la provenance et la présentation des produits.

Origine religieuse

La Bénichon, dont les origines remontent au 15e siècle, a une origine religieuse. Elle est devenue par la suite la fête des récoltes et du retour des troupeaux en plaine.

Quant à la Bénichon du Pays de Fribourg, plus centralisée, elle a pour but de valoriser les traditions du canton "sans toutefois faire d'ombre aux fêtes régionales organisées dans certaines communes".

ats/pym