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La Bénichon en quelques plats incontournables

La Bénichon va débuter à Fribourg. Découvrez le menu de cette fête très populaire grâce à quelques plats emblématiques.
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La cuchaule à la moutarde de Bénichon ouvre la fête.

2/5

Du boeuf bouilli, avec un bouillon à base d'os à moelle, constitue le premier plat. Il est généralement accompagné de légumes et de céleris.

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L'agneau aux raisins, accompagné de pomme purée et de légume suit.

4/5

Lard, jambon de la borne, saucisson voire langue fumée ainsi que du chou composent le plat suivant, l'un des must.

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Les meringues à la double crème de Gruyère constituent le gros du dessert. A noter que celui-ci inclut généralement, en sus, des biscuits à l'anis, des bricelets ou encore des beignets.