Agriculture: il y a eu moins de fruits en 2008

Les plantations de pommes de terre couvrent 580 hectares de moins que l'année précédente, soit près de 5%, souligne l'Union suisse des paysans (USP) dans le résumé de son rapport agricole 2008, publié mardi.

Le colza a la cote

La récolte de la patate est en baisse de 16% par rapport à 2007. La demande, en hausse, n'est ainsi de loin pas couverte. Les grands gagnants de 2008 sont le colza, les céréales et le fourrage, qui a pu être récolté en quantité suffisante pour un long hiver. Les surfaces de colza continuent d'augmenter: 4% de plus en 2008 pour atteindre 21'000 hectares.



"Malgré cela, l'offre indigène n'était pas suffisante pour couvrir la demande indigène", souligne l'USP dans son rapport. "Raison pour laquelle les quantités de colza destinées à la production du diesel ont été transférées vers le secteur alimentaire".



Pour la première fois depuis 2005, les surfaces de céréales panifiables ont légèrement progressé, stoppant ainsi l'augmentation des surfaces fourragères au détriment des céréales panifiables. Avec 405'000 tonnes, la récolte de blé panifiable a augmenté de 32% par rapport à la mauvaise année céréalière 2007.

Les arbres se reposent

Petite récolte de fruits en 2008: -15% pour les pommes, -44% pour les poires. "Apparemment, les arbres avaient besoin de se reposer après la forte charge de l'année précédente", explique le rapport de l'USP. Les fraises, quant à elles, ont souffert des pluies du mois de juin, qui les ont fait pourrir dans les champs.



L'année a été bonne pour la production animale. Les poulets continuent d'être très demandés, et le nombre de poussins mis en production a augmenté de 10% au cours du premier semestre. Toutefois, la hausse des coûts de revient de la volaille indigène a permis aux importations de gagner des parts de marché.



"La filière indigène doit devenir plus compétitive", souligne l'USP. La production suisse d'oeufs est stable avec 660 millions d'unités (+1%). Quant à la production laitière, elle a progressé de 5% par rapport à 2007, grâce notamment à une augmentation du cheptel, indique le rapport de l'USP.



Dans la foulée, la production de beurre et de conserves de lait a aussi progressé. Au total, la valeur de la production agricole a atteint 10,9 milliards de francs, une augmentation de 2,6% par rapport à l'année précédente.



ats/mej