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Jusqu'à ébullition: brochettes de poulet grillées, sauce satay, la galerie photo

Antoine Droux propose quelques recettes pour agrémenter vos apéros d’été. Des recettes style tapas enregistrées dans "L’atelier cuisine", à Vevey.Anthony Martinez est aux fourneaux avec une préparation goûteuse et exotique, les brochettes de poulet grillées."Jusqu'à ébullition", 12 juin 2015.

Jusqu'à ébullition: brochettes de poulet grillées, sauce satay, la galerie photo

Les brochettes de poulet sont dressées dans une verrine. N’oubliez pas de tremper les bambous ou les bois dans l’eau avant cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent. [L'Atelier cuisine]

Les brochettes de poulet doivent mariner au moins pendant deux heures, mais pas plus de quatre heures. [RTS - Antoine Droux]

Les brochettes de poulet doivent mariner au moins pendant deux heures, mais pas plus de quatre heures. [RTS - Antoine Droux]

Les brochettes doivent être saisies à feu vif, mais la fin de la cuisson se fera au four. [RTS - Antoine Droux]