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La Suisse revisitée
Emission du samedi 15 décembre 2012
Selon la maxime „back to the roots, but a bit different“, cette émission du mois de décembre va revisiter la suisse au niveau culinaire. Des plats traditionnels ou ingrédients typiques seront interprétés de nouvelle façon.
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Les oranges
Emission du samedi 08 décembre 2012
L' hiver, c'est le temps des oranges et des agrumes en général. A cette occasion, l'équipe d'aldente vous propose un menu de saison qui se met à l'honneur l'orange.
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46:31
Le temps de l'Avent
Emission du samedi 01 décembre 2012
La période de l'Avent est la saison la plus romantique de l'année. Noël annonce sa prochaine venue avec force de décorations lumineuses, il fait froid dehors et un chocolat chaud d'al dente va vous apporter la chaleur dont vous avez besoin.
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44:00
La viande de porc
Emission du samedi 24 novembre 2012
Fin novembre, tout tourne autour de la viande de porc. Elle est introduite par une soupe chaude au champagne avec du saumon fumé. Puis vient le tour d'un merveilleux rôti de porc à la suédoise avec ses gnocchis alla romana. Anita s'occupe du dessert et confectionne un cheesecake aux oranges caramélisées. De quoi pour fondre de plaisir.
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Le gibier
Emission du samedi 17 novembre 2012
Que serait l'automne d'al dente sans gibier ? Un automne incomplet. C'est pour cela que l'équipe d'al dente a redoublé d'imagination pour surprendre vos papilles.
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Le piment
Emission du samedi 10 novembre 2012
Hot, hot, hot!! Il n'y a rien de mieux qu'un peu de piment en ces jours froids pour chauffer vos plats.
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Le caramel
Emission du samedi 03 novembre 2012
En novembre, on a besoin de se réchauffer le cœur. Le caramel est un remède parfait.
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Cuisine fusion
Emission du samedi 27 octobre 2012
Le team d'al dente suit la mouvance actuelle, combine des classiques de différents continents et met sur la même table l'Asie, l'Europe et l'Amérique.
- D'autres recettes en vidéo
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LA RECETTE: Farandole de raviolis
Emission du vendredi 19 mars 2010 -
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LA RECETTE: Gnocchis aux herbes et tête de moine
Emission du vendredi 12 mars 2010 -
13:08
LA RECETTE: Filet de porc au thé
Emission du vendredi 05 mars 2010 -
13:02
LA RECETTE: Pot-au-feu et vinaigrette aux câpres
Emission du vendredi 26 février 2010 -
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LA RECETTE: Cannellonis au saucisson
Emission du vendredi 19 février 2010 -
13:12
LA RECETTE: Mattagliati
Emission du vendredi 12 février 2010 -
12:32
LA RECETTE: Quasi d'agneau au chou frisé
Emission du vendredi 05 février 2010 -
13:14
LA RECETTE: Omble chevalier au fenouil caramélisé
Emission du vendredi 29 janvier 2010