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Les plats surgelés sont-ils sains? [Depositphotos - ilze79]

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QuestiOn en parle: plats surgelés et diététique

Aidez les journalistes de l’émission "On en parle" à relever les défis qui leur sont proposés chaque lundi, en vidéo, par les étudiants des écoles d'art romandes! Grâce à votre aide et vos commentaires, ils mènent leurs enquêtes et nous livrent leurs réponses le vendredi sur La 1ère. Aujourd'hui, découvrez avec Isabelle Fiaux la question mise en image par Benjamin Auderset, Ecole d'arts appliqués de La Chaux-de-Fonds (EAA-CIFOM).

Le kakapo, le plus lourd des perroquets, et aussi le seul qui ne vole pas. [DOC - Shane McInnes]

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Le kakapo, un trésor de l'évolution

Il fut un temps où le kakapo peuplait tout le territoire d'Aotearoa – la Nouvelle-Zélande en langue maorie. Endémique à cette partie du monde, le plus grand et le plus gros perroquet du monde a pourtant failli disparaître complètement au milieu des années 1990... Il ne restait alors plus que 51 individus de cette espèce qui ne possède aucun parent proche. Depuis, des efforts constants de conservation portent leurs fruits: 210 oiseaux vivent actuellement sur de petites îles où ils n'ont aucun prédateur.

Les produits "sans gluten" sont-ils bon pour la santé?

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Les produits "sans gluten" sont-ils bon pour la santé?

Longtemps vendus en magasins diététiques ou en pharmacie, les produits sans gluten ont une image de produits sains. Mais lorsque l'on déchiffre les étiquettes, certains de ces aliments ne sont pas très différents des produits standards de la grande distribution. On retrouve des matières grasses, des additifs et même du sucre dans des préparations salées. Une solution pour manger sans gluten et sainement: faire soi-même la cuisine en remplaçant les céréales à forte teneur en gluten par des céréales qui en sont exemptes.

Du sucre [Unsplash - Faran Maufi]

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Guichet: le sucre

Où se trouve le sucre, ou plutôt où se cache-t-il ? Faut-il limiter sa consommation ? Peut-on en être addict ? Comment s’en déshabituer et quels sont les effets sur la santé ? Avec les spécialistes: Aurélien Clerc, diététicien à l’hôpital fribourgeois et chargé de cours à la filière nutrition et diététique de la HES-GE Zoltan Pataky, médecin responsable de l’Unité d’éducation thérapeutique du patient aux HUG et co-directeur du Centre de l’obésité.

La cryolipolyse, principes et techniques

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La cryolipolyse, principes et techniques

La cryolipolyse signifie littéralement «destruction de la graisse par le froid ». Pratiquée par des médecins, des instituts de beauté et des cliniques esthétiques, cette intervention est surtout réservée aux personnes en bonne forme physique, sans problème de surpoids, qui désirent juste réduire leurs bourrelets disgracieux. Elle n’est pas considérée comme un acte médical. La cryolipolyse ne traite que la graisse sous-cutanée, et donc ne peut pas s’attaquer à la graisse viscérale présente en cas d’obésité. Accompagnée d’un effort sur le plan diététique et d’une pratique d’un sport, cette technique s’accompagne donc effectivement d’une modification de la silhouette et d’une amélioration de la peau des patients mais ne va en aucun cas faire maigrir. L’objectif est de faire partir 30% au moins des cellules graisseuses. Il faut savoir que la cryolipolyse fonctionne dans environ 80% des cas. Pour les 20% restants, le traitement s’avère inefficace. On peut aussi se procurer pour quelques centaines de francs, des petits appareils de cryolipolyse à utiliser soi-même à la maison.