La bière artisanale rencontre du succès. [Fotolia - Voyagerix]

Le renouveau de la bière (5/5)

Autour d’une chope.

Pourquoi préfère-t-on boire une bière sur une terrasse avec des ami(e)s les beaux jours venus plutôt qu’un verre de vin ? La bière serait-elle plus populaire, plus conviviale, plus égalitaire ? En a-t-il toujours été ainsi ? Ne sommes-nous pas victimes de représentations sociales que les brasseurs nous auraient inculquées à grand renfort de publicité et de marketing ? Reportage sur la terrasse du Great Escape à Lausanne.
Le renouveau de la bière (5/5)