Quand chaque acte nutritionnel devient un acte engagé. [Fotolia - Tomasz]

Manger est-il un acte engagé? (3/5)

Manger juste: une passion moderne.
Magali Volery est diététicienne et psychologue à Genève. Elle nous ouvre son cabinet lors d’une consultation avec Clara, une jeune fille qui a mis sa santé en danger à cause de choix alimentaires exclusifs et une obsession de "manger juste".
Alan Carleton est chercheur en neurosciences à l’Université de Genève et spécialiste du goût. Il nous explique comment nos choix alimentaires influencent notre carte cérébrale du goût.
Manger est-il un acte engagé? (3/5)