Sans gluten, vraiment ?

Les produits panifiés sans gluten sont de plus en plus demandés et les intolérants à cette composition des céréales de plus en plus identifiés.

Les magasins santé bio et les grandes surfaces ont rebondi sur cette demande. Même de grandes marques de pâtes alimentaires conçoivent des lignes sans gluten pour éviter de manquer le coche et l’aubaine de ce marché en constante progression. Certains boulangers se lancent dans cette panification et pâtisserie.

Nouvelle diffusion de la séquence du "Journal du samedi" du 4 octobre 2014.