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On en parle

La plancha se popularise et remplace les traditionnels grills et barbecues. Il s'agit de cuire les aliments sur une plaque de métal chauffée. Les aliments ne glissent plus dans les espaces de la grille et il n'y a plus de retour de flammes qui carbonisent les aliments. Viandes, poissons, légumes et même fruits, tout peut se cuire sur une plancha, comme l'expliquent Antoine Droux et Gaël Brandy, chef du restaurant d'application de GastroVaud, "La Pinte vaudoise", à Pully.
La plancha, nouvelle star des beaux jours