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On en parle

Liqueurs digestives, sauces, biscuits : les religieuses et religieux concoctent différents produits dans le secret de leurs murs. Gabrielle Desarzens s'est intéressée à leurs processus de fabrication. Elle a poussé la porte de couvents et monastères romands et rencontré les personnes qui produisent qui de la moutarde, qui de l’alcool fort. Dans un deuxième temps, elle a fait évaluer ces denrées et boissons monastiques par plusieurs professionnels. Aujourd’hui: chez les sœurs de l’Abbaye de la Fille-Dieu à Romont et chez les sœurs de l’Abbaye de la Maigrauge à Fribourg.
Made in... couvents et monastères romands (8/8)