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On en parle

Chaque vendredi, "On En Parle" fait place à la tradition et vous propose une recette dans une région de Suisse avec un puriste attaché à sa terre. Défenseur d’un terroir, d’un produit, d’un savoir-faire, c’est toute une histoire qui donne envie de revenir aux sources. Aujourd'hui, le cuisinier Benjamin Luzuy et Florence Farion rencontrent Françoise Moix pour préparer une recette paysanne à base de chou et de charcuterie: le tsarfion.
Descente en cuisine à Sion