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On en parle
Les enfants en raffolent… Les parents ne peuvent plus y échapper. Mais les responsables de la santé publique les détestent. Des beignets de poulet qui déclenchent une avalanche de questions! Pourquoi les nuggets ont-ils tellement de succès? Sont-ils vraiment mauvais pour la santé? Et surtout, que contiennent-ils? Réponses avec Pascal Lardellier, anthropologue à l'Université de Dijon et auteur du livre "Risques, rites et plaisirs alimentaires" (Editions EMS), Isabelle Mabiala, diététicienne, et Eddy Farronato, maître-boucher à Monthey. Un dossier préparé par Xavier Bloch.
Les nuggets
Le sommaire de l’émission
- Concours anti-gaspiLe gaspillage alimentaire vous donne la nausée. C’est le moment de faire preuve d’imagination et de passer à l’action. Nos collègues de la FRC, la Fédération romande des consommateurs et leurs homologues tessinois et alémaniques, lancent un concours anti-gaspi. En groupe ou en solo, vous avez jusqu’au 31 janvier 2014 pour participer. Aline Clerc, spécialiste à la FRC des problématiques alimentaires et environnementales et coordinatrice pour la Suisse romande de ce concours, nous en dit plus. Un sujet de Johanna Commenge.
- La schizophrénie chez les jeunesLa schizophrénie est une forme de psychose. Chez les jeunes, les premiers symptômes sont parfois peu visibles. Ils sont proches de ceux de la dépression. Pourtant, plus on agit tôt, meilleures sont les chances de rétablissement. Isabelle Gothuey, directrice médicale du secteur psychiatrique de l’est vaudois, répond aux questions de Germaine Müller sur cette maladie qui se déclare habituellement entre 18 et 25 ans. En nouvelle diffusion.
- La question minute: le prix de la farinePourquoi la farine complète est-elle plus chère que la farine blanche? La réponse d'Olivier Piot, chef d'exploitation des moulins de Granges-Marnand, interrogé par Dominique Jaccard.
- Les nuggetsLes enfants en raffolent… Les parents ne peuvent plus y échapper. Mais les responsables de la santé publique les détestent. Des beignets de poulet qui déclenchent une avalanche de questions! Pourquoi les nuggets ont-ils tellement de succès? Sont-ils vraiment mauvais pour la santé? Et surtout, que contiennent-ils? Réponses avec Pascal Lardellier, anthropologue à l'Université de Dijon et auteur du livre "Risques, rites et plaisirs alimentaires" (Editions EMS), Isabelle Mabiala, diététicienne, et Eddy Farronato, maître-boucher à Monthey. Un dossier préparé par Xavier Bloch.
![Luttez contre le gaspillage. [kotoyamagami]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2013/image/lu5a2r-26075560.image?w=320&h=320 "Luttez contre le gaspillage. [kotoyamagami]")
![La schizophrénie est une forme de psychose. [Andrzej Wilusz]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2013/image/e7nboz-26007292.image?w=320&h=320 "La schizophrénie est une forme de psychose. [Andrzej Wilusz]")
![Le prix varie selon le type de farine. [oksix]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2013/image/1n30jk-26077038.image?w=320&h=320 "Le prix varie selon le type de farine. [oksix]")
![Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/k4fpdj-28474964.image?w=640&h=640 "Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]")
![Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/6eqml1-28473520.image?w=640&h=640 "Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]")
![Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/n8oudv-28472202.image?w=640&h=640 "Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]")
![Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/oohxjh-28471008.image?w=640&h=640 "Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]")
![Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/puzrg0-28469792.image?w=640&h=640 "Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]")
![Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/enr6y2-28467328.image?w=640&h=640 "Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]")
![Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/bkou82-28466187.image?w=640&h=640 "Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]")
![Compléments alimentaires [Depositphotos - Pathasting]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/zbjxq0-28464947.image?w=640&h=640 "Compléments alimentaires [Depositphotos - Pathasting]")
![Poêle en téflon [Depositphotos - DimitryPoch]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/2z5anv-28463719.image?w=640&h=640 "Poêle en téflon [Depositphotos - DimitryPoch]")
![Une jeune fille victime de harcèlement regarde son téléphone avec désespoir. [Depositphotos - Sbartsmediagmail]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/t79wku-28462524.image?w=640&h=640 "Une jeune fille victime de harcèlement regarde son téléphone avec désespoir. [Depositphotos - Sbartsmediagmail]")
![Le flyer de "Participons", l'initiative de la Ville de Neuchâtel. [DR]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/7v2pqp-28460061.image?w=640&h=640 "Le flyer de \"Participons\", l'initiative de la Ville de Neuchâtel. [DR]")
![Une jeune fille et son labrador. [Depositphotos - Myronstandret]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/frfrsu-28458954.image?w=640&h=640 "Une jeune fille et son labrador. [Depositphotos - Myronstandret]")
![Ail sauvage [Depositphotos - Brebca]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/2e88ot-28457786.image?w=640&h=640 "Ail sauvage [Depositphotos - Brebca]")
![Le supermarché La Migros. [Keystone - Christian Beutler]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/mq00n5-27468929.image?w=640&h=640 "Le supermarché La Migros. [Keystone - Christian Beutler]")
![Chien [Depositphotos - AllaSerebrina]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/17eval-28456153.image?w=640&h=640 "Chien [Depositphotos - AllaSerebrina]")
![Ail des ours [Depositphotos - Khaligo]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/qz0loc-28454276.image?w=640&h=640 "Ail des ours [Depositphotos - Khaligo]")
![Homme regardant une publicitié [Depositphotos - JamesteoHart]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/5pqkgz-28453195.image?w=640&h=640 "Homme regardant une publicitié [Depositphotos - JamesteoHart]")
![Des cartes de crédits. [Keystone - AP Photo/Nam Y. Huh]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/bs3eam-28451825.image?w=640&h=640 "Des cartes de crédits. [Keystone - AP Photo/Nam Y. Huh]")
![Nestlé critiqué pour l'ajout de sucres dans les produits pour bébés. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/qlkd01-28472385.image?w=640&h=640 "Nestlé critiqué pour l'ajout de sucres dans les produits pour bébés. [RTS]")
![François Dubois, directeur de Pro Senectute Arc jurassien. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/khdq9m-28475686.image?w=640&h=640 "François Dubois, directeur de Pro Senectute Arc jurassien. [RTS]")
![Alexis Rosenzweig, correspondant RTS en Europe de l'Est. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/d83bjw-28475681.image?w=640&h=640 "Alexis Rosenzweig, correspondant RTS en Europe de l'Est. [RTS]")
![Etienne Jacob, journaliste du Figaro et auteur de "La France des gourous". [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/58nb8j-28475688.image?w=640&h=640 "Etienne Jacob, journaliste du Figaro et auteur de \"La France des gourous\". [RTS]")
![Les départs des courses de la Patrouille des Glaciers de vendredi sont reportés de 24 heures. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/a9xvec-28474519.image?w=640&h=640 "Les départs des courses de la Patrouille des Glaciers de vendredi sont reportés de 24 heures. [RTS]")
![Israël aurait lancé une attaque contre l'Iran, en représailles aux frappes iraniennes. [Keystone]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/moo9n8-28474659.image?w=640&h=640 "Israël aurait lancé une attaque contre l'Iran, en représailles aux frappes iraniennes. [Keystone]")
![La chanteuse américaine sur la scène de son "Eras World Tour" le 23 février 2024 à Sydney. [AFP - DAVID GRAY]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/4xaay5-28475029.image?w=640&h=640 "La chanteuse américaine sur la scène de son \"Eras World Tour\" le 23 février 2024 à Sydney. [AFP - DAVID GRAY]")