Les autres – Le cervelas, la saucisse nationale suisse
01 août 2015
Durée: 07:04
Avec "Les autres", nous prenons le pouls des trois autres régions linguistiques suisses. Tour à tour, nos correspondants alémaniques, tessinois et romanches nous parlent de leurs coins de pays.
Joëlle Beeler (SRF) nous explique pourquoi le cervelas est aussi populaire en Suisse alémanique. Qu'on l'appelle la "côtelette des ouvriers", "l'entrecôte du pauvre", qu'on l'écrive "cervelas" ou "Cervelat", ce produit typiquement helvétique garnit nos salades, nos barbecues et n'en finit pas d'inspirer les éditeurs de livres ou les chanteurs. Ce qu'elle fait, surtout, c'est rassembler toutes les régions linguistiques du pays, tant en ville qu'à la campagne.