Le Journal du Matin [RTS]

Le Journal du matin

Coca-cola a lancé la semaine dernière une campagne de publicité de lutte contre l'obésité: un petit geste qui a fait sursauter les marchés financiers, où les investisseurs ont massivement acheté des actions d'entreprises spécialisées dans un sucre peu calorifique: la stevia. Coca-cola aurait peut-être ainsi initié un tournant dans l'industrie agroalimentaire. Par Pietro Bugnon.
La stevia, le sucre de demain?