Le filet de boeuf d'Hérens à la ficelle au menu du restaurant Damien Germanier. [www.damiengermanier.ch]

Damien Germanier, cuisine en Valais

En ouvrant son nouvel établissement gastronomique au coeur de Sion à l'été 2013, Damien Germanier a voulu créer un lieu moderne et chaleureux, en harmonie avec sa cuisine. Une cuisine qui s'est nourrie de la rencontre avec d'autres grands chefs.

Cours de cuisine, application pour smartphone, démonstrations, produits traiteurs, le chef valaisan est partout. Une hyperactivité qui n'influe visiblement pas sur la qualité de sa cuisine puisque, après un 17e point au GaultMillau, il a reçu sa première étoile Michelin, l'automne dernier.
Damien Germanier, cuisine en Valais