Salavaux mieux que deux tu l’auras! (1/5)

Belle descente dans le Vully, grâce aux légendes du gosier enchanté composées par la vigneronne qui monte, Madeleine Ruedin de Salavaux.
Elle nous emmène après un solide apéro pris dans son carnotzet à la rencontre de Gilles Thiroux, un grand brun qui tient le Caveau et devrait bientôt casser la baraque.
Quelques tartines grillées de tartare et de foie gras plus tard, on en remet une couche sur le domaine viticole de Pierre Gentizon qui nous fait goûter le gâteau du Vully arrosé de pinard local.
C’est proche de l’explosion que nous parvenons malgré tout à enchaîner une légère course à pied jusqu’au bord du lac de Morat, dans la cabane de pêcheur de Pierre Schaer, qui aime aussi déboucher des bouteilles avant d’aller pêcher le silure rose.