En Gruyère, de nombreux toits de chalets d'alpage sont construits en tavillons. Carrefour s'est rendu sur place pour y découvrir le métier de tavillonneur. Dans ce reportage de 1962, nous découvrons le travail d'un tavillonneur âgé de 72 ans, qui parle le patois gruérien. Ce sujet a été retenu par Albin Salamin, co-web éditeur, pour la rubrique «Le coup de cœur des archives».
Albin Salamin: «J'ai beaucoup aimé cette vidéo. Elle me fait penser au grand-père du film de Heidi, un vieil homme charmant, solitaire, affectueux, bourru, bougonnant ses mots, avec cette habitude d'avoir, en toute circonstance, la pipe à la bouche. Cette vidéo me rappelle également nos grands-parents avec leur langage souvent incompréhensible, le patois et ces habits hors mode, qui résistent au temps.
Cet homme de 72 ans est un vrai artisan, effectuant son travail avec calme et minutie. Ces gestes sont précis, sans marque d'hésitation, il a l'œil! Il possède également la connaissance des propriétés du bois et de la technique de fendre les «meules» et de la pose des tavillons. Nous ne percevons pas de stress, il a le temps.
Les métiers traditionnels se perdent peu à peu. Presque plus personne ne les apprend car comme pour le métier de tavillonneur, c'est uniquement oralement et par la pratique qu'ils se transmettent. D'autre part, l'industrialisation et la mécanisation ne permettent plus la survie de ces métiers manuels. Pourtant, lors de la restauration d'anciens édifices, la connaissance de ces métiers permet de mieux conserver notre patrimoine.
Bien heureusement, les tavillons, encore appelés bardeaux ou tavaillons en France, sont encore utilisés de nos jours pour la construction des toits de nombreux chalets de montagne. La tradition se transmet encore un peu pour ce métier mais jusqu'à quand?»
Lancée le 6 janvier 1961, Carrefour était une émission d'actualité régionale diffusée à raison de deux, puis de trois jours par semaine. Elle était rediffusée en fin de soirée, au début sous le titre de Carrefour deuxième édition puis dans l'émission Soir-information. En septembre 1963, Carrefour et Soir-Information deviennent deux émissions distinctes. Dès le 1er février 1965, Carrefour passe quotidien durant les jours de semaine. Son arrêt sera signifié le 5 janvier 1973, l'émission étant remplacé par Un jour, une heure.
Toits de bardeaux, toits de tavillons ou tavaillons en France, de nombreux chalets un Gruyère ou en Valais sont encore recouverts de ce matériau. Mais la polémique grandit sur la qualité du bois «qui serait coupé n'importe quand», au lieu de la bonne lune et hors sève.
C'est uniquement oralement et par la pratique que le tavillonneur transmet son savoir-faire ancestral sur les propriétés du bois, la manière de le fendre pour confectionner les bardeaux, et la technique extrêmement raffinée de mise en place des bardeaux sur la charpente.
Selon les régions, le choix du bois est différent, soit du sapin rouge ou épicéa, soit du mélèze comme en Valais. On parle également de bois mâle et de bois femelle, selon la qualité du tavillon.
10.04.1984 A la rencontre des métiers en voie de disparition.
18.04.1967 Le tavillon pour la construction des toits traditionnels.
20.02.1963 Il est plus économique - déjà en 1963 - de changer de souliers.
29.12.1967 La cordonnerie, un métier trop salissant pour les femmes.
11.04.1986 Fabriquer une cloche demande une très grande précision.
18.11.1971 Doreur sur bois, un métier peu connu mais qui comble l'artiste.