Pâté de la Saint-Martin

Pâté de la Saint-Martin

Pour préparer le pâté de la Saint-Martin, il vous faut principalement un moule à cake, de la pâte et bien sûr du porc. Cette spécialité se reconnaît aux cheminées dans lesquelles viendront s'ajouter de la gelée relevée de vin blanc.

Un mets jurassien que l'on déguste, entre autre, à la Saint-Martin.

  • Journaliste: Georges Hardy